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Cos’è la ‘nduja, come si produce, come si mangia
La ‘nduja, tipico prodotto calabrese, è un grosso insaccato che ha consistenza morbida e colore rosso vivo. Quella originale è prodotta nel territo...
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15/09/2020
La ‘nduja: storia e miti del sapore più iconico della Calabria
La Calabria oggi vanta molte eccellenze culinarie e, quando si parla di gastronomia relativa a questa regione, c’è spesso un unico comune denominatore...
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16/07/2020